主料:
长茄子，
2个，
豆腐，
1块
辅料:
尖椒，
1个，
食用油适量调料
葱适量，
酱油，
2匙，
蚝油，
1匙，
胡椒粉，
少许，
姜适量，
淀粉适量，
盐适量豆腐烧茄子的做法步骤
1.豆腐切块焯一下水，平底锅中加少许食用油烧热，将豆腐简直金黄。
2.茄子洗净，滚刀切块，同豆腐简直发软。
3.尖椒洗净切块，蒜切末，葱切碎。
4.碗中加入酱油、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉（也可加入白糖），倒入适量清水调好酱汁。
5.锅内倒入食用油烧热，放入葱蒜末炒香。
6.放入煎好的豆腐和茄子翻炒几下。
7.倒入尖椒再翻炒几下。
8.倒入酱汁翻炒收汁。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 长茄子
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